新闻网讯（通讯员 袁昌宁）“起锅烧油、下锅翻炒、调味出锅……”6月12日下午，学校东二食堂后厨内一派热火朝天的景象，20名学生身着围裙、头戴厨师帽，在食堂大厨指导下完成“期末答卷”。随着一道道家常菜陆续出锅，这门由学生工作处联合后勤保障处开设的《营养与烹饪》劳动实践课正式结课。
作为学校劳动教育的公共选修课，《营养与烹饪》采用理论教学与现场实操相结合的教学模式。课程前期，由人工智能学院（信创产业学院）学工办主任刘晓娇讲授均衡营养学、食品安全等基础理论知识；实操环节则依托学校食堂的优质资源，邀请资深烹饪技师邹国祥团队担任指导，保障教学的专业性与安全性。
在实操考核现场，教学内容选取番茄炒蛋、青椒炒肉、珍珠圆子、炸薯条、炸鸡排、煮饺子六道接地气的家常菜。从食材识别处理、刀工练习、火候掌控到最终的调味装盘，邹国祥团队逐一讲解并现场示范。学生分组协作，洗菜、切菜、掌勺、摆盘，全情投入，在实践中体会烹饪的不易与乐趣。
“过去在在家很少进厨房，这堂劳动实践课让我学会做饭，也体会到父母和食堂师傅劳作的辛苦。”学生毛广珍感慨道。众多学子在实操中掌握烹饪技能，理解了“一粥一饭，当思来处不易”的深意，承诺将坚持光盘行动，珍惜劳动成果，拒绝餐饮浪费。
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